2010年11月22日(月) 19:00〜23:00
@K5 ART DESIGN OFFICE
週末に控えた「アンサンブルズ・フェス」
館内にMeToo推進室によるカフェを運営する為、
本日は「32cafe講習会」を行いました〜。
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「32cafe」ミートゥーカフェ
人と人とが交差する「トランジット」としての場の創造。
アルコールを含むドリンクとフードの提供を行います。
水戸の街中の案内人や人と人をつなげるサービスも同時に行います。
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1日のみの営業ですが、きちんと食品営業許可を取得しましたよ！
実は、以前3年間程カフェを経営していたMeToo推進室 室長 甲高氏。
森嶋さんにカクテルのいれかたをレクチャー中。
実際飲んでみて分量が適当か、どのカクテルにするかみんなで検討。
飲む方も以外と大変。水分摂りすぎておなかカポカポ…。
飲み物講習を終え、次はカフェに必要なコップや備品の検討中。
カタログみたりして、結構こういう作業って楽しい。
ミーティングの結果、いろいろ買い出しなども必要に。
珈琲サーバーや冷凍庫メニュー表など必要な備品なども書き出して、
あとは前日搬入してみて、それから足りないものなどはまた微調整するに。
居心地の良い いいかんじのcafeになるよう頑張りまぁす！
「32cafe」では、
地元の人気店の美味しい丼物やスープ
茨城の土地ならではのお酒も用意する予定です！
お楽しみに〜！
レポート：甲高純子